疫情之后，這六大品類，采購要重點關注

往年，零售人在二月底三月初時已經開始一年最重要的工作——新品引進，但是，今年春節的一場疫情直到現在都沒有結束。對現在的零售人而言，選擇一些能夠在疫情之后快速占據市場的產品成為頭等大事。

01 大健康類產品

大健康類產品在近幾年本身發展就十分迅速，連續5年的增速超過10%，今年的狀況更加特殊，疫情的突然到來，讓所有的消費者對健康有著空前的熱情和關注。

大健康的趨勢不僅僅源自于消費者的關注，同時越來越多的廠家也在投身大健康。近兩年的伊利、蒙牛、六個核桃等大品牌都在致力于健康產品的發展。大健康一方面是消費者的需求，同時也是廠家發展的需求。

固有的品類已經逐漸進入發展的瓶頸，想要獲得更多的增長，那么對新市場的開拓成為必然，大健康就是重中之重。此次的疫情就是引爆大健康產品爆發的引線，疫情之后大健康產品必定能獲得消費者的認可，快速轉化為銷量。想要快速恢復，那么一款符合市場需求的大健康產品會讓顧客更喜歡。

02 乳制品

此次疫情中，2月3日召開的常委會上明確要求確保肉蛋奶等生活必需品的供應。

作為乳制品領域的領跑企業伊利和蒙牛在疫情中展現出應有的社會責任，疫情結束后，在其帶領下，乳制品行業也將呈現出明顯的恢復性增長，整體價格會較為平穩，而全年也將迎來平穩增長勢頭。

03 乳酸菌飲料

疫情期間，乳酸菌被意外走紅，據研究發現，乳酸菌是一種存在于人類體內的益生菌，可激活人體免疫系統。它能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶、乳飲料之內。

04 中高端白酒

白酒在疫情之后的發展，其實更多在于疫情之后報復式的消費。雖然白酒受到了疫情的影響，但是產品本身沒有保質期等特點，決定了白酒產品生命力的強悍。

疫情之后，因為疫情耽誤的聚會、宴席、走親訪友、婚宴等必定會逐漸恢復，而餐飲渠道的恢復，白酒的銷量也會進入復蘇。對零售行業而言，白酒市場的恢復是遲早的。而對中高端白酒而言，喜宴等市場的恢復，中高端白酒銷量必定會上升。

對大多數零售企業而言，白酒是不錯的選擇。但是如何選擇要考慮自身的實力，畢竟中高端白酒也都有極高的門檻。

05 健康休閑食品

在民眾日常生活中，休閑零食已向健康化轉變，疫情過后，會有更明顯的趨勢。其中膨化食品中的山藥片、苦蕎片等等越來越多的健康類產品在休閑食品領域中，會更受歡迎。

06 無糖、低糖飲料

低糖飲料是近兩年發展的熱點，可口可樂近兩年不斷上市的零卡和纖維+在逐漸占據市場。除此之外，茶飲料、乳業、植物蛋白等行業的大品牌也在逐漸推出低糖和無糖產品。

每逢佳節胖十斤，而疫情長時間的隔離，活動減少，不少消費者體重飆升，疫情之后減重也成為消費者的需求點。在這樣的需求下，無糖、低糖飲料成為他們的首選。在經歷數年的市場布局，無糖和低糖也已經被消費者廣泛認識，機遇的到來，市場已經到了爆發的關鍵點，做好宣傳，必定有所收獲。

今年對市場影響最大的因素依然是疫情，隨后的市場發展必定圍繞著“健康”這個大方向。零售企業想要恢復元氣除了對品類的選擇之外，產品的周轉速度，資金的占用，渠道的契合度等等都是必須要考慮的因素。

最后提醒廣大零售企業：市場的恢復是必然，采購選品時必須要提上日程，趁著自己現在清醒先把選品的要點和選品的方向定下來，爭取贏得更多市場。