2014年試點食品質量安全授權制度

12月26日，記者從全國食品藥品監督管理暨黨風廉政建設工作會議上了解到，2014年將在部分食品企業試點實施“食品質量安全授權”制度。 　　國家總局食品安全監管一司司長馬純良告訴記者，借鑒藥品監管經驗，將選擇廣東、上海等部分省(市)，以及嬰幼兒配方乳粉、白酒等食品行業和部分重點食品企業作為試點，推進實施“食品質量安全授權”制度。通過企業法人負責或者授權食品質量安全負責人，設立食品質量安全總監，對原輔料選用、生產控制、出廠檢驗和產品放行等實行“全過程”簽字負責，督促企業加強質量安全自控，嚴格落實企業食品安全主體責任。 　　馬純良說，為落實企業主體責任，國家總局還將選擇嬰幼兒配方乳粉和肉制品生產企業作為試點，要求企業建立質量安全追溯機制。企業全面實行原輔料采購使用、生產過程控制、出廠檢驗、銷售等記錄制度，形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制，引導企業強化自律意識，完善質量自控機制。